1. Barman é um artista e a coquetelaria uma arte, nutrida de espírito, sabor, aroma e cor.
2. A missão do Barman é alegrar, não embriagar.
3. Faça do cliente um amigo e não do amigo um cliente.
4. Não ofereça nunca um copo sem um sorriso.
5. Fale o necessário, não escute o alheio e esqueça das confidências do amigo.
6. Seja o mais limpo, o mais elegante, o mais cordial, o mais fino, em todo momento, em todo lugar.
7. Não faça trapaças com as bebidas, nem brinque com a confiança de seus amigos: sirva a eles sempre o melhor.
8. Seja paciente com os que o auxiliam no bar, ensine o seu ofício com amor.
9. Mantenha acesa a solidariedade profissional e não permita que ninguém a quebre.
10. Sinta o orgulho de ser barman mas mereça-o.
Bom, em se tratando de Belém do Pará acho que seria muito importante para donos e gestores de bares e restaurantes qualificarem melhor seu front office.
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